Tejszínes-fokhagymás-csirkés penne

Ez egy nagyon egyszerű, de nagyon ízletes tejszínes tészta. Még sokszor el kell majd szerintem készítenem :):):)

Hozzávalók:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 80 dkg csirkemell, felkockázva
• 5-6 gerezd zúzott fokhagyma
• 2 evőkanál liszt
• 3 evőkanál vaj
• 1 csésze tej
• 1 dl tejszín
• alaplé vagy vegetás víz
• olasz fűszerkeverék
• jó sok reszelt parmezán
• aprított petrezselyem
• olívaolaj
• só
• bors

Forrósítsuk fel az olívaolajat, tegyük rá a felkockázott csirkét, sózzuk-borsozzuk és pirítsuk meg. Amikor teljesen átfehéredik a hús, öntsük fel vízzel, majd addig főzzük, amíg a víz teljesen elfő. Tegyük félre.

A serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a fokhagymát és együtt pirítsuk max egy percig, de nagyon óvatosan, nehogy megégjen. Mehet rá a liszt, pirítsuk egy kicsit, majd alacsony hőfokon kezdjük hozzákeverni a tejet, majd a tejszínt.  Amikor csomómentes, adjuk hozzá a vizet és sűrítsük be. Öntsünk bele jó sok parmezánt, dobjuk rá a csirkét  és a petrezselymet. Addig kevergessük, amíg a parmezán meg nem olvad.