Nancy Reagan kedvenc fehérboros hagymalevese

Na, mire is futottam rá? :):):) Nagyon nem volt kedvem boltba menni hétvégén, de főzni viszont kellett... Így beírtam a neten néhány hozzávalót, ami a hűtőnkben volt, és ezt a Nancy féle javaslatot kaptam. Nagyon, de nagyon ízlett a családnak. Az adagot kevesellették!!!

HOzzávalók:

• 5 db vöröshagyma, felkockázva
• víz
• 2 evőkanál hideg vaj
• 2 zellerszár, felkarikázva
• 1 nagy krumpli, megpucolva, felkockázva
• 1 dl fehérbor (lehet száraz rosé is)
• 2 kiskanál cukor vagy eritrit (én eritritet használtam)
• 2 dl tejszín
• 1 evőkanál almaecet
• só
• bors
• vegeta (Nancy nem vegetát használt😂, hanem alaplevet)
• aprított petrezselyemzöld

A vajat egy lábasban olvasszuk fel, majd adjuk hozzá a hagymát és együtt, alacsonyabb hőfokon, kb tíz percig pároljuk. Ezután mehet bele a zellerszár, krumpli és a víz. Fűszerezzük vegetával, borssal és ha kell, sóval. Lefedve főzzük 30 percig.

A harminc perc letelte után, pürésítsük az egészet botmixerrel és mehet is bele a bor, ecet, petrezselyem és a cukor. Forraljuk fel, majd lefedve 5 percig főzzük. Vegyük le a hőfokot. Ekkor öntsük bele a tejszínt, ellenőrizzük elég sós és borsos e, 3-4 percig még főzzük és már kész is.

Parmezánnal megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat!