Virslis-tejszínes bulgur

A bulgur még mindig nagy sláger nálunk, most éppen tejszínes-virslis verzióját teszteltük :)

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma, felkockázva
• 3 gerezd zúzott fokhagyma
• 8 db virsli, felkarikázva
• 4 dl tejszín
• 2-3 evőkanál tejföl
• 3 evőkanál reszelt parmezán
• só
• bors
• oregánó
• bazsalikom
• olívaolaj
• 2 dl bulgur
• víz

A bulgurt közepes hőfokon, lefedve tegyük fel főni 4 dl vízzel, sóval és két evőkanál olívaolajjal.

A vöröshagymát olívaolajon megpirítjuk, majd amikor megfelelőnek találjuk, dobjuk rá a zúzott fokhagymát is, 1-2 percig folyamatos kevergetés mellett együtt pirítsuk és mehet is rá a felkarikázott virsli. Azt addig kell pirítani, ami a széle kis színt nem kap. Ekkor már mehet is rá a tejszín, a parmezán és sorban a fűszerek is. Addig főzzük, amíg a szaftja egy kicsit besűrűsödik. 

Bulgurra szedve, reszelt sajttal vagy parmezánnal tálaljuk.