Csirkés-gombás gnocchi

Ez Gabesz és Saci nagy kedvence lett, szóltak, hogy ennek a receptnek (is) mindenképpen fenn kell lennie a blogon :)

Hozzávalók:

• 50 dkg krumplis gnocchi
• olívaolaj
• 1 közepes méretű vöröshagyma, felkockázva
• 1 nagy gerezd zúzott fokhagyma
• kb. 30-40 dkg gomba, felszeletelve
• 1 dl száraz fehérbor
• 2 dl tejszín
• 3-4 evőkanál parmezán
• friss petrezselyem, apróra szeletelve
• só
• bors
• 2 csirkemellfilé, felkockázva

Olívaolajon pirítsuk meg a csirkemellkockákat, majd főzzük puhára.

A gnocchit tegyük forrásban lévő sós vízbe, és addig főzzük, amíg feljönnek a víz felszínére. Lapáttal, lecsepegtetve tegyük át egy serpenyőbe, amelyben előzőleg megolvasztottuk egy evőkanál vajat. 2-3 percig folyamatosan kavargatva, pirítsuk meg.

Az olívaolajon addig pirítsuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a gombát és a fokhagymát és addig főzzük, amíg a gomba leve el nem fő, akkor sózzuk, borsozzuk. Öntsük rá a fehérbort, főzzük együtt 3 percig, majd mehet is bele a tejszín és a parmezán. Keverjük át, óvatosan forraljuk fel, adjuk hozzá a petrezselymet, a gnocchit, valamint a húst és már tálalhatjuk is!