Paradicsomos gnocchi

Nem hiába írtam tegnap, hogy gnocchi őrület van :):):) Minden ízesítéssel ki kell próbáljuk, amíg rá nem un a család! Így szokott ez a konyhánkban lenni... Nagyon-nagyon finom és nagyon-nagyon olaszos lett...

Hozzávalók:

• 1 csomag (500 gr) krumplis gnocchi
• 1 marék petrezselyem
• oregáno
• rozmaring
• 6 levél friss bazsalikom, apróra szeletelve
• 1 vöröshagyma, apróra felkockázva
• 2 nagy zúzott fokhagyma
• só
• bors
• 3 paradicsom, felkockázva
• 2 kiskanál sűrített paradicsom
• 1 kiskanál eritrit (vagy cukor)
• 2 csirkemell, felkockázva
• 3 evőkanál parmezán
• 1 csomag mozzarella, apróra felkockázva
• olívaolaj
• vaj

A gnocchit forrásban lévő, sós vízbe tegyük bele. Amint feljönnek a gnocchik a víz felszínére, lapáttal szedjük ki őket és egy olvasztott vajas serpenyőben forgassuk t őket. Tegyük félre.

A felkockázott csirkemellet együk az olívaolajra és pároljuk meg, amikor kifehéredik a hús, fűszerezzük sóval és borssal, majd öntsük fel vízzel és ismét főzzük, amíg a lé teljesen el nem párolog. Akkor adjuk hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, petrezselymet, oregánót, rozmaringot valamint a bazsalikomot. Addig pároljuk, amíg a vöröshagyma üvegessé nem válik, akkor  mehet bele a felkockázott paradicsom, a sűrített paradicsom és ellenőrizzük a fűszerezést.

Addig főzzük, amíg sűrűsödni nem kezd a mártás. Akkor öntsük bele a tejszínt és adjuk hozzá a parmezán is. Forraljunk egyet rajta. Ha túl ritkának találnánk, sűrítsük be egy kevéske liszttel.

Amint megfelelőnek találjuk, keverjük bele a gnocchit és mát kész is! Reszelt goudával tálaltam...

Azt mondták a többiek: EZ A TUTI GNOCCHI RECEPT és még sokszor készítsem el :)