Padlizsánkrém

Hozzávalók:

• 4 egész padlizsán, héjastól
• 1/2 vöröshagyma
• 5 gerezd zúzott fokhagyma
• só
• bors
• 2-3 evőkanál tejföl
• 3 evőkanál majonéz
• 2 főtt tojássárgája

A sütőt melegítsük elő 220 fokra.

Tegyük be a megmosott padlizsánokat a sütőbe és addig süssük, amíg a külseje feketés nem lesz. Én egyszer megfordítottam őket, hogy minden oldalról egyformán süljenek.

Amikor feketedett és a villával könnyedén bele tudtam szúrni, ki is vettem.

Amikor kihűlt, lehúztam a héját és egy fazékba tettem. Minden további hozzávalót beletettem és botmixerrel krémesítettem.

Nagyon finom főt tojással, pirítóssal.