Tejszínes-fokhagymás szűzérme gombával

A szűzérmét mindenki nagyon szereti a családban,és szerették volna, ha az eddig elkészítettek közül főzöm meg valamelyiket, de mivel imádok új ízeket kipróbálni, mindig mást főzni, így most ilyen lett. Amennyire tartottak (mindig forgatják az újításaim miatt a szemüket) az új ízeltől, annyira ízlett nekik!

Hozzávalók:

• 2 sertésszűz (Lidl-ben vettük), kb. 70 dkg, felszeletelve
• 20 dkg sajtkrém
• 2 dl tejszín
• só
• bors
• kakukkfű
• 1 dl száraz fehérbor
• olaj
• 6 gerezd fokhagyma
• 30 dkg  csiperkegomba, felszeletlve
• 1 vöröshagyma

Gomba nélküli változat Trixinek :)

Először a hagymát olajon üvegesre pirítjuk, majd a felszeletelt gombát rátesszük és addig főzzük, amíg a gomba leve teljesen elpárolog. Fűszerezzük sóval és borssal. Tegyük félre hűlni.

A sertésszűz szeleteket olajon mindkét oldalán süssük meg (sütés során sózzuk és borsozzuk), egy picit pirosodhat is - így biztosan átsül. Amikor mind átsül hagyjuk a serpenyőben - ha esetleg sok alatta azsíradék, kicsit öntsünk le belőle.

A mártáshoz keverjük össze a sajtkrémet a tejszínnel, nyomjuk bele a fokhagymát és alacsony hőfokon főzzük, kb 7-8 percig, majd adjuk hozzá bort, kakukkfüvet, sót és borsot. további 4-5 percig főzzük, majd öntsük rá a húsra, a gombát is tegyük bele, keverjük át és még főzzük együtt alacsony hőfokon 5 percig.

A család steak burgonyával ette, megnyalták az összes ujjukat :)