Rozmaringos-sonkás-sajtos bucik

A ráérős vasárnapi reggeleink egyik kedvence ez a buci :)

Hozzávalók (6 nagy bucihoz):

• 1.5 dl langyos tej
• 1 kiskanál cukor vagy méz
• 3 dkg élesztő
• 50 dkg liszt
• 1 púpos kiskanál só
• 1 dl olívaolaj
• 1.5 dl natúr joghurt
• 15 dkg sonka, apróra felkockázva
• sajt, apróra felkockázva (a mennyiség attól függ, ki mennyire szereti, ha nyúlik a sajt :))
• szárított rozmaring
• tengeri só
• 1 tojás kenéshez

A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt.

Közben egy tálban összekeverjük a a lisztet a sóval, hozzáadjuk az olívaolajat, joghurtot és a felfuttatott élesztőt is. 10 percig dagasszuk a tésztát, majd hagyjuk állni meleg helyen másfél órán át.

Amikor megkelt a tészta, osszuk hat felé - persze lehet több részre is osztani, akkor kisebbek lesznek a bucik és kevesebb töltelék fér bele. 

A sütőt melegítsük elő 200 fokra.

A bucikat külön is gyúrjuk át, majd egy kicsit nyújtsuk meg. A közepére tegyünk sajtot és sonkát, szórjuk meg alaposan rozmaringgal, majd fogjuk össze a tésztát egy kis bucivá, óvatosan, hogy a töltelék a közepén maradjon és sehol se tudjon majd a sajt kifolyni.

A bucik tetejét kenjük meg tojással és szórjuk meg tengeri sóval és mehet is a sütőbe. 

Nagyon ízlett mindenkinek. 

Amikor első alkalommal készítettem el akkor két nagy hibát is elkövettem: nem dagasztottam hosszan, épp csak annyira, hogy összeálljon a tészta. Ettől a bucik darabja mintha két kilós lett volna, nem tudtak megkelni :) Másrészt légkeverésre állítottam a sütőt és a külseje egx picit megégett... A következő alkalmakkor már odafigyeltem a dolgokra: Gabival dagaszttattam le :):):)