Tuti fasírt baconnel

Sokféle fasírtotkészítettem már az éves során, de erre mindenki egytől-egyig azt mondta Valami Isteni!!! Ami érdekes benne, hogy a bacon és a hagyma is pirítva kerül a darálthúsos masszába! De jöjjön is a leírás:

Hozzávalók:

• 40 dkg darált csirke vagy pulykamell
• 10 dkg bacon, nagyon apróra felszeletelve
• 1 fej vöröshagyma, apróra felszeletelve
• 3 gerezd zúzott fokhagyma
• 2 db nyers tojás
• 4 szelet pirítós (toast) kenyér, tejbe áztatva
• vegeta
• bors
• pirospaprika
• kömény
• zsemlemorzsa
• olaj

A bacont egy kevés olajon megpirítjuk, majd a hagymát is rádobjuk és együtt pároljuk tovább, amíg a hagyma üvegessé nem válik. 

A leáztatott kenyeret szűrőbe tesszük, és hagyjuk hogy a tej kicsepegjen.

Amikor a hagymás-baconos keverék kissé kihűlt, keverjünk össze minden hozzávalót: darálthúst, baconos-hagymát, fokhagymát, tojásokat, kinyomkodott kenyeret és a fűszereket. Amikor alaposa átgyúrtuk, formáljunk kis golyókat a masszából, majd hempergessük meg kenyérmorzsában és forró olajban süssük barnás-pirosra. Ne túl magas hőfokon süssük, nehogy a külseje megégjen, a belseje meg nyers maradjon.