Parmezános, tökmagos négyzetek

Trixit, Sacit és Gabeszt is teljesen lenyűgözte ez a kelttésztás csoda, amit ők előételként ettek ma ebéd előtt. Ebből a mennyiségből 14 darab lett.

Hozzávalók:

• 1.5 dkg friss élesztő
• 4 evőkanál langyos tej
• 30 dkg liszt + a nyújtáshoz
• 7.5 dkg puha vaj
• 5 dkg reszelt parmezán
• 1 csapott kiskanál só
• 1 tojás
• 1 dl natúr joghurt
• 5 dkg túró
• 2 evőkanál főzőtejszín

A kenéshez:

• 1 tojás, felverve
• reszelt füstölt sajt
• pirított tökmag és köménymag

Az élesztőt eleverjük a langyos tejben és felfuttatjuk.

Az alapanyagokat összekeverjük és az élesztős tejet is hozzáadjuk. Meleg helyen duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát lisztezett deszkán 2 cm vastagra nyújtjuk és egy éles késsel négyzetekre vágjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és megkenyjük a négyzetek tetejét tojással és megszórjuk tökmaggal, reszelt sajttal, valamint köménymaggal.

180 fokra felmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.