Székelykáposzta, ahogy mi készítjük :)

Ez Gabeszom és Sacókám egyik kedvenc étele. Minthogy Trixi káposzta ellenes, így ez a recept csak Saci miatt kerül fel a Családunk Receptjei közé :)

Hozzávalók:

• 4 hagyma, felkockázva
• 1 kg pulykamell, felkockázva
• 1.5 kg savanyú káposzta
• Őrölt pirospaprika
• 2 dl vörösbor
• só, bors
• Olaj

A káposztát egy két órára hideg vízbe áztatjuk.
A hagymát az olajon megdínszteljük, rádobjuk a felkockázott pulykamellet, addig kevergetjük, amíg a hús minden oldalán fehér lesz, akkor ráöntjük a vörösbort, a tűzről lehúzva pedig az őrölt pirospaprikát is hozzákeverjük - nem adtam meg a pirospaprika mennyiségét, mert mindenki más mennyiségben szereti. Gábor sohasem sajnálja ki a kajából:-) , ha pedig én készítem, akkor azt figyelem, szép piros-e... :-) :-) :-)
Ezután hozzáadjuk a káposztát, borsot és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Fedővel lefedjük, és másfél órán át főzzük. Megkóstoljuk, ha kell, még fűszerezzük.