Mennyei rozmaringos-fokhagymás kacsamell

Ma Gabeszom meglepett ezzel a nagyon, de nagyon finom fogással! Mit mondjak, Sacival egymás elől kapkodtuk el a szeleteket 😊😊😊

Hozzávalók:

• 2 db kacsamell, bőrével
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 szál friss rozmaring
• só
• bors

Sütőbe-helyezés előtt

A sütőt 200 fokra előmelegítjük.

A kacsamelleketn a bőrt bevagdossuk úgy, hogy a húst ne vágjuk meg, sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukat, majd bőrükkel lefelé egy száraz serpenyőbe tesszük és 7 percen át sütjük (mi a 9 fokozatból a 7-sen). A 7 perc letelte után megfordítjuk és 5-6 perc alatt azt az oldalt is átsütjük. 

A kacsamelleket áttesszük egy kisebb méretű tepsibe, bőrös résszel felfelé, amire rányomjuk a két szétnyomott fokhagyma gerezdet és megszórjuk rozmaring levélkékkel és rálocsoljuk a serpenyőben maradt kacsazsiradékot. 

Behelyezzük a meleg sütőbe és 20 precig sütjük.

Amikor kivesszük, hagyjuk 10 percig állni és csak azután szeleteljük fel!

Vasárnapi nagyüzemi munka :)

Kóstolás :)