Pulykás-kelkáposztás tészta

Kicsit féltem, hogy milyen lesz a recept fogadtatása, mert érzésre alkottam, az itthon talált fél fej kelkáposztából. Sacinak és Gabesznak nagyon-nagyon tetszett, Trixi ellenérzése a káposztafélékkel szemben megmaradt.

Hozzávalók:

• 0,5 kg darált pulykamell
• Fél fej kelkáposzta, apróra szeletelve
• 2 nagy gerezd zúzott fokhagyma
• só
• bors
• ételízesítő
• 3 púpos evőkanál zöld pesto (Lidl-ben vásárolt)
• 2 dl tejszín
• 1 evőkanál liszt
• víz
• olaj

30 dkg tésztát főzünk sós, olajos vízben. A főzővizet tartsuk meg.

A darált pulykát olajon addig pirítjuk, amíg a hús fehér nem lesz, akkor fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. A felkockázott kelkáposztát is hozzáadjuk és így együtt addig főzzük az egészet, amíg a hús és a kelkáposzta is jó puha lesz. Ha kell, a tészta vizéből adjunk hozzá, hogy szaftos legyen. Amikor megfelelőnek találjuk a hús ás káposzta állagát, öntsük fel 2dl tejszínnel. Amennyiben nemigen látszik a leve, adjunk hozzá annyi tésztafőző vizet, hogy az egészet szépen ellepje. Forraljuk fel, majd 1 evőkanál liszttel sűrítsük be, majd a pesto-t is keverjük hozzá!

Ellenőrizzük a fűszerezést, és már kész is! Parmezánnal még finomabb!