Kurkumás-chilis krumpli

 

Hozzávalók:

- 8-9 db közepes  méretű  krumpli,  felkockázva

- 4 ek olívaolaj+1 ek vaj

- 2 fej vöröshagyma,  apróra  kockázva 

- 10 cm-es  darab póréhagyma, felkockázva 

- 2 evőkanál édes chili szósz

- őrölt kömény

- 1 csapott kiskanál kurkuma

- 4 nagy gerezd zúzott fokhagyma

- adalékmentes  ételízesítő 

A krumplit főzzük puhára és szűrjük le.

Vaj/olaj keverékén pároljuk puhára, üvegesre a két féle hagymát. Sűrűn kevergessük, nehogy megégjen a hagyma. Amikor aranybarna, adjuk hozzá a chiliszószt és a fűszereket. Keverjük át, adjuk hozzá a zúzott  fokhagymát  és a krumplit is. Ismét keverjük át, adjunk hozzá 1 dl vizet és csak annyira pároljuk még, hogy a fokhagyma átjárja a krumplit.

Mennyei!!!