Meggyes pite

 

Hozzávalók a tésztához:

- 500 gr teljes őrlésű liszt
- 150 gr zsír
- 1 zacskó sütőpor
- 3 tojás
- csipet só
- 3 evőkanál eritrit
- 500 gr meggy
- 2 ek őrölt zabpehely
- 2-3 ek őrölt eritrit

A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, majd két részre osztjuk.
Az egyiket lisztezett sütőpapíron kinyújtjuk, szétosztjuk rajta a fél kiló meggyet, megszórjuk őrölt zabpehellyel és 2-3 evőkanál őrölt eritrittel, majd borítsuk be a tészta másik kinyújtott felével. Szurkáljuk neg a tetejét villával.
180 fokra felmelegített sütőben süssük kb 25-30 percig.
Ha kihűlt, szórjuk meg poreritrittel.